Στην οικογένεια των υμενοπτέρων περιλαμβάνονται η μέλισσα και όλα τα είδη σφήκας (μεγάλη ή κοινή σφήκα, μικρή σφήκα, σερσέκι, σκούρκος ή σβούρος ή λινόσβουρος ή κόκκινη σφήκα). Άτομα που εμφανίζουν ευαισθησία στο δηλητήριο των εντόμων αυτών, μετά από τσίμπημα μπορεί να εκδηλώσουν βαριές και απειλητικές για τη ζωή, αντιδράσεις με δύσπνοια, εξανθήματα, πτώση της αρτηριακής πίεσης, οίδημα λάρυγγα κ.λπ. Στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής υπολογίζεται ότι υπάρχουν 1.000.000-2.000.000 άτομα, αλλεργικά στο δηλητήριο σφηκών και μελισσών, ενώ περισσότερα άτομα πεθαίνουν από δηλητήριο των υμενόπτερων παρά από το δηλητήριο των φιδιών.